Den 4 februari firar Sri Lanka självständighet. De flesta i Sri Lanka är lediga denna dag och många passar på att träffa släktingar och vänner. I Sri Lanka hissar presidenten flaggan och håller tal. Visserligen räknas den 4 februari 1948…
Den 4 februari firas Sri Lankas självständighet . Det lankesiska köket är influerat av kolonisatörer och utländska köpmän. Ris och curry är landets nationalrätt och kan serveras på många olika sätt. Currygrytor består i Sri Lanka inte bara av kött eller…
Kheer är en mycket populär, traditionell söt rätt från Sydostasien, god som efterrätt. Den gula färgen passar bra om man vill fira Vasant Panchami eller Basant Panchami, som är en populär indisk festival där man ber till Saraswati, kunskapens, konstens…
Myanmar ligger inklämt mellan Indien och Kina, och i öster ligger Thailand. Myanmars kök påminner om den thailändska men har lite mer influenser av Kina och Indien. Den är däremot lite enklare och inte så starkt kryddat. Basvaran i det…
The domestic man har hittat på ett fiffigt sätt att ta tillvara överblivet ris – att göra riskakor. När ingredienserna blandas till riskakor kallar han dem fritter – vi ger dem namnet frittisar. När han satte ihop receptet var han noga…
Tänk att det finns en ögrupp med mitt namn, Carolinerna. De ingår i Mikronesien är omkring 2 100 vulkanöar i Stilla Havet mellan Hawaii och Filipinerna. Varje ö och område har sina specialiteter, men generellt kan man säga att smakerna…
Köttbullen har sedan flera år tillbaka en egen dag, nämligen den 23 augusti. Rätten är en nationell angelägenhet, men inte bara i Sverige. De flesta länder serverar runda bollar med hackat kött. Men det är nog lite speciellt just för…
Ännu efter ett 20-tal vandringar i södra Sinai är Pia Vannesjös kärlek till öknen, bergen och beduinerna intakt. – Att vandra i öknen är mäktigt och omvälvande. Det blir tid för reflektion och innebär en inre och yttre resa. Sinaihalvön är…
I början av 1990-talet kunde ingen drömma om att en nepalesisk kvinna skulle leda en vandring i Himalayas bergsmassiv. I det nepalesiska samhället förväntas kvinnor arbeta i hemmet och inte utanför. Men systrarna Chhetri vågade bryta traditionen. Lucky, Dicky och…
Med varsin ryggsäck och enkel biljett till Katmandu startar väninnorna Susanne Barkström och Lena Åkerström ett äventyr de sent ska glömma. Efter en vecka i Katmandu åker väninnorna med lokal buss i nio timmar på 15 mil skumpiga vägar tills…
