På tisdag är det en månad till julafton. Samma dag uppmärksammar sikherna sin nionde guru Guru Tegh Bahadurpå hans martyrdag . Tegh Bahadur torterades till döds offentligt, eftersom han predikade religionsfrihet. Han offrade sitt liv för att människor av andra…
Pyttelandet Monaco, vid Medelhavet mellan Frankrike och Italien, har nationaldag den 19 november. Det monegaskiska köket influerat av klassisk fransk, provencalsk och italiensk matlagning, man äter rätter som bouillabaisse, tapenade och mängder av skaldjur tillsammans med fina viner. Som förrätt blir…
I dag den 16 november – på den Mångkulturella matdagen – uppmärksammade P4 Östergötland dagen med en intervju med Kultursmakarnas Caroline Maino. I morgonprogrammet berättade Caroline Maino om Kultursmakarna – som fyller 7 år i dag, och om den Mångkulturella…
Vi möts över grytorna och prövar varandras favoriträtter. Var rätten kommer ifrån ursprungligen spelar ingen roll. Men det gör mötet. Kultursmakarna vill inspirera alla att bygga broar mellan grytorna och öka intresset för fler kulturer än den egna. Därför instiftade…
Den 14 november är det internationella diabetesdagen. Även om man har diabetes finns många valmöjligheter i köket. Det menar två dietister vid Skånes universitetssjukvård som tagit fram en liten praktiskt och pedagogisk handbok vid namn ”Bra mat vid typ 2 diabetes”. I…
På måndag, den 16 november fyller Kultursmakarna sju år! Och den Mångkulturella matdagen – som Kultursmakarna instiftade – fyller sex år! Varken köttbullen, kåldolmen, lutfisken eller lussebullen är genuint svensk, lika lite som pizzan, hamburgaren eller kebaben. I alla tider…
Hur kommer det sig att Indien och Kina aldrig utkämpat krig mot varandra? Svaret är att de skyddas av världens högsta bergskedja, Himalaya. Tim Marshall har skrivit en bok om geografins betydelse för hur nationer skapats och deras möjlighet att…
Kampotpeppar (Piper nigrum) är en typ av peppar som odlas i provinsen Kampot i Kambodja och anses vara en av världens främsta sorter. Svart kampotpeppar har toner av eukalyptus och mynta i både doft och smak, och precis som röd…
Den 9 november är det 82 år sedan Kristallnatten inträffade i hela Nazityskland. Över 1 400 synagogor och bönehus, samt många judiska affärer brändes och förstördes. Minst 400 judar mördades denna natt. Läs mer om Novemberpogromen på Forum för levande…
De kommande dagarna har vi möjligheten att dels leka med skräcken för döden, dels tänka på anhöriga och andra som inte lever längre. Halloween infaller kvällen före alla helgons dag och har sitt ursprung i Irland, läs mer om högtiden…
