Noterat

Exklusiv semmelfyllning? Näe…

I dag är det Semmeldagen, men vad bakverken egentligen innehåller är inte alltid lätt att veta. Sajten Äkta vara berättar om ”exklusiv semmelfyllning” som känns allt annat än exklusiv. Så här berättar sajten: ”De semlor som säljs i butik ska ha…

Muskler gillar fleromättat fett bättre

Mättat fett är mer fettbildande än fleromättat fett. Det mättade fettet är också mindre muskeluppbyggande än fleromättat fett. Det visar en studie som är gjord på människor vid Uppsala universitet. Matens fettsammansättning påverkar dessutom inte bara blodets kolesterolhalt och risken för…

Rödbetssoppa för framgång på OS

Kan rödbetor ge framgång under OS i Sotji? Sveriges Olympiska Kommittés kostrådgivare vill i alla fall slå ett slag för Borsjtj – den ryska rödbetssoppan. – Tack vare sitt höga innehåll av nitrat kan rödbetor ha positiva effekter på prestationsförmågan, förklarar…

Välkommen på lördag

Välkommen på release för den nya bloggen om mat och kultur. Vilka högtidsdagar är viktiga för dig? Kom och berätta för oss. Leta rätt på dina favoritrecept och dela med dig av dem. På lördag 25 januari 2014 mellan klockan 14.00 och 17.00…

Lev rätt – lev längre!

Mat tillhör livets höjdpunkter. Dock kan det bli lite för mycket av det god och lite för lite av annat, som nyttig mat och rörelse. Att leva ohälsosamt ökar risken för cancer. Det visar en avhandling som Christel Häggström vid Umeå…