Mättnadskänslan är nyckeln för att hålla vikten. Dagens livsmedel bryts ner för snabbt för att tarmhormoner som skickar mättnadssignaler till hjärnan ska hinna med. Med hjälp av thylakoiderna, i form av ett spenatextrakt, bryts maten ner under lång tid, vilket gör…
För mycket salt har länge varit känt som en allvarlig hälsorisk. Men ett lågt natriumintag kan också vara skadlig. Därför ifrågasätts rekommenderat saltintag i ny forskningsrapport. Vilken mängd salt som är bra för hälsan är ofta på tapeten. Vi får ofta höra…
En ny studie från Uppsala universitet visar att två gener som tidigare kopplats till fetma hos människor är en del av ett unikt signalsystem som reglerar måltidstorleken. Om det här systemet störs drabbas vi av övervikt och ohälsa. Att kunna reglera…
Barn i Sverige har störst risk att bli glutenintoleranta. Det visar en studie bland 6 400 barn från Finland, Tyskland, USA och Sverige och som följts under fem år. Forskningen visar också att nära släktskap spelar roll och att flickor har…
Barn som växer upp på en gård där det pågår mjölkproduktion blir inte lika ofta allergiska som barn som växer upp på landet, men där det inte finns några mjölkkor. Det är därför viktigt att identifiera exakt vilka faktorer på…
Tre hekto sockerrika livsmedel. Så mycket socker konsumerar barn i Europa varje dag. Största hälsofaran med att äta så mycket socker är att man i tidig ålder vänjer sig vid ett högt intag av sockerrika livsmedel som ger mycket energi men…
Forskare har nu identifierat några av de mekanismer som gör att bärare av genen FTO går upp i vikt. Förändrad hormonbalans är en förklaring till bärare av de gener att äta mer. Det har kommit många nya forskningsrapporter om FTO…
Järnbrist är den vanligaste bristsjukdomen i världen, särskilt bland kvinnor. Elitidrottande kvinnor har lika ofta järnbrist som de som inte tränar, visar ny forskning. Denna nya kunskap kan förändra råden. Järnbrist är alltså den vanligaste bristsjukdomen i världen. Framför allt är…
Den 18 juni är det den internationella pick-nick dagen. Vi har inte hittat någon fakta om dagen. Men det spelar väl egentligen ingen roll. Packa din korg och dra till närmaste favoritplats – och njut! På Hembygdgården i Borås webblats…
Här kommer de sista sammanställningen av festtips den närmaste tiden på ett tag. Nu tar nyhetsbrevet sommarlov. Men håll ut – mot slutet av augusti kommer de tillbaka igen. Vi fortsätter förstås att publicera artiklar och recept under sommaren också. Midsommar…
