Söndag 12 december

Kenyas nationaldag – firar självständighet från Storbritannien 1963. Maten i Kenya har starka influenser från indisk mat. Kenyas inofficiella nationalrätt är nyama choma – grillat kött. En kenyansk maträtt ur boken Från Donsökaka till Maklobe är mukimo – mosad potatis – och kuku choma, grillad kyckling.
– Tredje advent (katoliker, protestanter). Tredje söndagen i advent är en av söndagarna i adventsfastan, särskilt ägnad Johannes döparen. Den kristna fastan innebär rent allmänt att minska födointaget, men också att avstå från kött. Här förmedlar vi några recept om du vill ta fasta på fastan.

Sleven som Sarah har i handen är ett viktigt redskap i det kenyanska köket. Man använder den bland annat till att ”klappa ihop” olika mos, som till exempel mukimo (betyder mosad). Foto: Maja Kristin Nylander

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *