Läskunnighet och hållbarhet

Att kunna läsa är förutsättningen för ett hållbart samhälle. Det menar UNESCO och lyfter fram hållbarhet den 8 september då dagen för läskunnighet firas. Den 8 september varje år slår UNESCO ett slag för läskunnigheten världen över. Många miljoner människor världen över…

Shopskasallad – till nästan varje maträtt i Makedonien

Makedoniska köket, är en del av jugoslaviska köket, med influenser från medelhavsköket och det från Mellanöstern, samt till en mindre grad från italienska, tyska och östeuropeiska köket. Det relativt varma klimatet i landet gör att det är mycket goda förhållanden för att odla grönsaker, örter och frukter. Den 8…