Chanuka är en av judendomens mest kända högtider, ibland jämförs den med den kristna julen. Vid båda högtiderna tänder man ljus, ger varandra gåvor och äter speciell mat. Chanuka firas i åtta dagar och inleds den 25 dagen i den…
Måltiden är en kreativ mötesplats. Det har många Nobelpristagare vittnat om. Även Alfred Nobel själv – som hade dålig mage – tyckte trots det om att bjuda på middagar och de kreativa samtal som fördes runt bordet. – Han hade säkert…
Vad är väl en fest på Stadshuset…? Vi är nog många som gärna skulle vilja vara med på Nobelbanketten och smörja kråset. Men de flesta av oss hör inte till de 1 300 inbjudna. Jag känner faktiskt flera som har…
Den 10 december är det inte bara vetenskap och litteratur som får uppmärksamhet. Denna dag firas även Terra Madre, vilket är en dag då man slår ett slag för småskalig livsmedelstillverkning. Vår planet och vi själva mår inte bra, vilket…
Slow Food är en matrörelse som startade i Italien som protest mot snabbmat. Att praktisera Slow Food är ett ’samprojekt’ mellan kropp och själ. Tanken är att omsorg om både tiden och maten ska ge garanterat välbefinnande. Slow Food handlar om att återupprätta måltiden…
FN:s deklaration om de mänskliga rättigheterna antogs den 10 december 1948 av FN:s generalförsamling i Palais de Chaillot, Paris. Texten till deklarationen om de mänskliga rättigheterna skrevs av FN:s kommission för de mänskliga rättigheterna, med Eleanor Roosevelt som ordförande. Enligt Guinness rekordbok är dokumentet det enskilt…
Den 9 december är det pepparkakans dag. Här delar Eva Meyer-Orsén med sig av sin mammas supergoda mjuka pepparkaka. – Den har mamma bakat så länge som jag kan minnas. Både smeten och kakan är svår att motstå, berättar Eva.Receptboken…
När Jesus mormor har namnsdag är det 15 dagar kvar till jul och dags att lägga lutfisken i blöt och prova julölet – eller börja brygga det. Då är det den 9 december och Annadagen. Namnet Anna är en grekisk…
Det här receptet på pepparkakor har jag fått av min gudmor Margareta Conradi. I sin tur hade hon fått det av sin farmor i Umeå. Receptet är minst från slutet av 1800-talet. Den 9 december är det pepparkakans dag –…
