Sydamerika

Panama firar självständigheten

Republiken Panama, som förbinder Nordamerika med Sydamerika, firar sin självständighet den 3 november. Panama blev en del av Colombia vid självständigheten från Spanien  1821. 1903 bröt sig Panama loss från Colombia och firar sedan dess sin självständighet. Samma år skrev Panama…

Ingen måltid utan majs i Mexiko

Det mexikanska köket innehåller starka kryddor, inte sällan chilipeppar. Influenserna kommer från aztekisk mat, mayakök, europeisk mat, främst spansk och fransk samt från Asien genom handelsrutten mellan Manila och Acapulco. Azteker (mexica) var ett indianfolk i centrala Mexikos högland som från 1300-talet och framåt byggde ett rike som bestod tills det erövrades av spanjorer…

Mexikos nationaldag 16 september

1810 ledde prästerna Miguel Hidalgo y Costilla och José María Morelos en öppen revolt mot kolonialmakten Spanien. Frigörelsekriget pågick till 1821, då Spanien erkände det självständiga Mexiko. Den 16 september är Mexikos nationaldag. Mexiko är Sveriges näst största exportmarknad i…

Från Colombia till Sverige

Den 20 juli är det Colombias nationaldag*. Det är ingenting Doris Lotero, som vuxit upp i Barranquilla i norra Colombia, funderar så mycket över. Det är länge sedan hon bodde där. Hennes föräldrar och syskon har flyttat till Chile. Numera…