Europa

Polska pannkakor med kvarg och russin

Polen är ett land mitt i Europa och dess matkultur har bland annat influerats av grannländerna Österrike, Tyskland, Tjeckien, Slovakien, Ryssland och andra östslaviska stater. Pannkakor är populära – som efterrätt för den som orkar mycket, eller som den andra…

Poffertjes till Nederländernas dag

I Nederländerna hör den lilla pannkakan Poffertjes till det traditionella köket. Allt firas med dessa plättar, familjens födelsedagar liksom Konungens födelsedag den 27 april. De äts när man bara sitter och umgås, vid en söndagsbrunch eller som dessert. Poffertjes kan beskrivas…

Lenas surdegsbröd

Med lite planering gör du Lenas smaskiga surdegsbröd. Den andra lördagen i april är det Surdegsdagen .   Surdeg:  Dag 1 Häll 1 dl ljummet vatten i en rengjord burk. Tillsätt ½ dl vetemjöl och ½ dl rågmjöl. Rör om…

Baka Kenneths surdegsbröd

Kenneth Strid, fritidsbagare sedan 35 år, har delat med sig av sitt recept på surdegsbröd. Det här receptet räcker till åtta surdegslimpor. Receptet kan halveras om det känns för mycket att hantera åtta limpor på ett bräde. Kenneths surdeg är…