Europa

Linsröra och rostade rotfrukter

Ett vegetariskt alternativ i veckan kan vara en linsröra och rostade rotfrukter. Den lite syrliga linsröran passar perfekt tillsammans med rostade rotfrukter.        4 portioner Rotfrukter: 4 morötter 100 gr selleri 4 persiljerötter 4 potatisar 4 lökar 4 vitlöksklyftor…

Apelsinmazariner

Den 10 januari – och den 13 mars – är det Mazarindagen. Mazarinen är en riktig klassiker. Kännetecknande är att den består av ett mördegsskal fyllt med mandelmassa och toppad med glasyr. Därefter kan den smaksättas på olika vis. Läs mer om…

Mandelbiscotti med saffran

Biscotti är italienska skorpor som kan kryddas på olika sätt. Här har vi valt att krydda skorporna med saffran. Jättegoda att ha till glögg och kaffe under julhelgen. Receptet räcker till 50 skorpor 150 g mandel 75 g  rumsvarmt smör 3…

Lucia inleder julfirandet

I Sverige markerar luciadagen tillsammans med advent inledningen på julfirandet. Den svenska Lucian är en blandning av både förkristna och kristna figurer. Lucia är även ett helgon i romersk-katolska kyrkan med ursprung från Sicilien.  Enligt folktron var den 13 december en farlig natt eftersom många övernaturliga makter var i rörelse…

Finland fyller 100 år 6 december

I år firar Finland 100 år som självständig stat. Även om födelsedagen firas hela året är den egentliga födelsedagen den 6 december 2017. Under detta historiska år har en födelsedagsvecka utlysts för att så många som möjligt ska hinna vara med…