Asien

Kungen i Bhutan värnar om människors lycka

I kungadömet Bhutan baseras landets kultur och ekonomi på buddhismens centrala andliga värden och nationen är vida känd för sitt sätt att mäta ”bruttonationallycka”. Den 17 december firas nationaldagen.  Nationaldagen firas på årsdagen av installationen av den förste kungen av…

Larb – Laos nationalrätt

Kärt barn har många namn, det gäller även Laos nationalrätt salladen Larb som även kallas Laap, Larp, Lahp eller Lahb. Larb är en av de internationellt mest kända salladerna och kan passa på Laos nationaldag den 2 december. Den kryddstarka,…

Amok – Kambodjas nationalrätt

Den kambodjanska maten består till största delen av ris och grönsaker som serveras tillsammans med fisk, kött eller skaldjur. Ris odlas i landet och utgör basen i de flesta maträtter. Fish Amok är Kambodjas nationalrätt och kan passa på landets nationaldag…

Kycklingcurry med ris

Med fler än 300 etniska grupper har det Indonesiska köket en unik variation. Huvudingrediensen i Indonesisk matlagning är precis som i andra asiatiska länder ris. Kokosmjölk och chili är de vanligaste smaksättarna.  Ingredienser till fyra personer: 4 port ris 2…

Loi Krathong en vacker ljusfestival

Loi Krathong är en thailändsk festival som firas vid fullmåne i den tolfte månaden i den thailändska månkalendern. Flytande Krathonger, blomsterlyktor med ljus, hedrar Buddha och symboliserar att släppa allt hat, ilska och orenheter. Att sätta krathongerna i vattendrag ska…

Indiska kolabollar

Cirka 30 kolabollar 1 burk karamelliserad kondenserad mjölk (den bruna sorten) 1 rör med Mariekex + ytterligare 6 kex Kokosflingor Tillredning Häll mjölken i en skål. Lägg alla kexen i en plastpåse och krossa med kaveln. Krosset bör inte vara…