Världsdelar

Empanadas – colombianska piroger

Colombias nationaldag är den 20 juli, dagen för självständighet från Spanien 1810. Den som vill låta sig inspireras av det colombianska köket denna dag kanske vill pröva att tillaga dessa empanada (piroger). Till 10-12 empanada behöver du: Deg 6 dl vetemjöl ½…

Mongoliet firar Naadam

Den 11 juli är det Mongoliets nationaldag. Sedan 1921 så firas den nationella självständigheten från Kina. Denna dag sammanfaller med Nadaam- festivalen, eller eriyn Gurvan nadaam, som är den största festivalen i Mongoliet. Den håller på i tre dagar och under…

Sommarpaj med svamp

Karl Johan-svamp och kantareller är perfekt i en sommarpaj tillsammans med mangold, spenat, västerbottenost och vårlök. Till fyra personer: Pajdeg: 125 gr smör 3 dl mjöl 1/2 dl iskallt vatten Fyllning: 65 gram mangold (en liten påse) 65 gram spenat…

Okonomiyaki – japansk omelett

Okonomiyaki betyder bokstavligen ”grillad som du gillar det”. Det är en läcker salt pannkaka eller omelett som är enkel och snabb att göra på en teppanyakihäll eller i en stekpanna. Den kan göras med många olika ingredienser för att passa…

Malawi firar sin självständighet 6 juli

Republiken Malawi firar sin nationaldag den 6 juli. 1891 blev området brittiskt protektorat och 1964 blev Malawi en självständig stat. Befolkningen saknar dock säker tillgång till mat. Den ideella organisationen ”Hungerprojektet” arbetar för att avskaffa hunger och fattigdom genom social mobilisering.…

Pilsnerkorvens dag infaller den 30 juni

Pilsnerkorvens dag är instiftad av Bullens pilsnerkorv. Kommersiell ja, men också kult. Bullens Pilsnerkorv är ett bra exempel på en framgångsrik kultprodukt inom livsmedelshandeln. Ordet kult kommer från latinets cultus, som betyder dyrkan, vård. Få produkter har förunnats att nå kultstatus,…