Världsdelar

Kaffeost med hjortronsylt

Kaffeost – ost med kaffesmak…? Nej, nej – en variant av ost som används till eller i kaffet istället för kaffebröd. Kaffeost njutes bäst på detta sätt, berättar SVT: Fyll ungefär en tredjedel av kaffekoppen med finskuren kaffeost och lite…

Larb – Laos nationalrätt

Kärt barn har många namn, det gäller även Laos nationalrätt salladen Larb som även kallas Laap, Larp, Lahp eller Lahb. Larb är en av de internationellt mest kända salladerna och kan passa på Laos nationaldag den 2 december. Den kryddstarka,…

Gör en tröstande Umm Ali

  Umm Ali är en vanlig efterrätt i på arabiska halvön. Rätten är en brödpudding med grädde, mandel och ibland kardemumma, vars smak påminner om semla. Den anses vara en ”tröstande” rätt, likt en mor som tröstar sitt barn. Den kan passa när Förenade Arabemiraten har nationaldag den 2 december.   Ingredienser: 275…

Berusad kyckling från det karibiska köket

I Karibien finns en av världens rikaste matkulturer. Karibien består av hundratals öar, och sedan 1400-talet har den ursprungliga indiankulturen radikalt påverkats av framför allt europeiska kolonisatörer och afrikanska slavar, men även av invandrade kineser och indier. Med andra ord:…