Smått & gott

Mug–cake eller gröt-och-äggfrukost

Mug–cake eller gröt-och-äggfrukost i ett som passar till såväl frukost som mellanmål och kan ätas i farten. I samband med vinter-OS i PyeongChang i Sydkorea i februari 2018 delar Sveriges Olympiska kommittés näringsfysiolog, Linda Bakkman med sig av några recept från…

Sommarpaj med svamp

Karl Johan-svamp och kantareller är perfekt i en sommarpaj tillsammans med mangold, spenat, västerbottenost och vårlök. Till fyra personer: Pajdeg: 125 gr smör 3 dl mjöl 1/2 dl iskallt vatten Fyllning: 65 gram mangold (en liten påse) 65 gram spenat…

Gör en stärkande müsli

Att göra müsli är riktigt kul och du kan få den perfekta blandningen med allt du tycker om. Här är mitt eget recept som jag ibland kompletterar med 1 dl kokosflingor.  Motsvarande 800 gram färdig müsli 10 dl havregryn 3…

Ett axplock rätter från Afrika

Här presenterar vi några rätter som kan tillagas var för sig eller flera som en buffé. Recepten har vi fått från Gertrud Berggren Norman. FÄRSRÄTT MED RUSSIN (sydafrikainspirerad) 2 personer 200 g nötfärs 0,5 msk smör 1 dl vatten 1…

Squashpaj med rom

Till fyra personer: Pajdeg 2 dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 100 g smör 1/2 tsk salt 2-3 msk vatten Fyllning 3 morötter 1 purjolök 1 squash (cirka 250 gr) 1 msk olja 4 ägg 2 dl matlagningsyoghurt eller crème fraiche…