Smått & gott

Johannas morgongröt

Grötens dag infaller den 10 oktober. En bra frukosten ger kroppen och hjärnan rätt bränsle för en frisk och aktiv dag. En god gröt – eller grötingredienserna på youghurt är en bra start. Här förmedlar vi näringsterapeuten Johanna Falks morgongröt.…

Milkshake med vanilj och jordgubbar

På Skolmjölkens dag – den sista onsdagen i september – är det extra gott med milkshake. En milkshake är en perfekt återhämtningsdryck efter träningen, eller ett nyttigt och stärkande mellanmål.  Du kan smaksätta drinken med valfria bär eller frukter. Här…

Asado – en anledning att mötas

Den 25 augusti är det Uruguays nationaldag. Det uruguayanska köket är huvudsakligen baserat på dess europeiska rötter, likt mat från Medelhavet, från Italien, Spanien och Frankrike, men även från länder som Tyskland tillsammans med afrikanska och inhemska influenser. Många maträtter…

Svalkande vattenmelonsoppa

En het soldränkt dag passar denna svalkande vattenmelonsoppa som förrätt, huvudrätt eller dessert. Den 3 augusti är det vattenmelonens dag. Ingredienser för 4 portioner: 2 dl vatten 2 hönsbuljongtärningar eller en fin god grönsaksbuljong Ca 1 ½ kilo vattenmelon Saft…

Knäckepizza på Leksandsbröd

Här är receptet på en äkta knäckepizza från Dalarna. Kan lämpligen avnjutas på midsommaraftonen. Du behöver: Leksandsbröd Tomatpuré Olivolja Ost (alternativt mozzarella) Kryddgrönt  Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Ta en rundel Leksands knäckebröd, normalgräddat. Blanda 3 msk…

Lyxig rulle med rökt lax

Denna lyxiga laxrulle har blivit en favorit hos oss. Den passar som förrätt och drinktilltugg – och varför inte som picknickrulle. Vi hittade den i DN Mat för många år sedan. Fast vi brukar skippa rucolasalladen eftersom barnen inte gillar…

Römmegröt med spekemat

I Norge har römmegröt med spekemat en självklar plats på många festbord. På Norges nationaldag den 17e maj är den en självklarhet. Römmegröt 4 portioner 5 dl gräddfil 2 dl vetemjöl 5 dl röd mjölk 0,5 tsk salt Gör så…