Förrätt

Chrein

Chrein är en blandning av rödbetor och pepparrot som är ett traditionellt judiskt tillbehör till bland annat Gefillte Fish. Det är även gott som tillbehör till lax. Ingredienser: 1 pepparrot, riven 2–3 rödbetor kokta i lättsaltat vatten 1 tesked socker 2 tesked…

Emelies kräftröra

Här är ett recept för 30 personer, väldigt enkelt att röra ihop och gott, kanske till en förrätt på det stora kalaset! 900g burk med kräftstjärtar i lake 1 200 g ishavssallad 1 liter crème fraiche 1pkt fryst dill 1/2…

Saffranssoppa

Detta är en vackert gul och mycket smakfull soppa som passar bra som förrätt. Ingredienser, 4 personer 1 dl torrt vitt vin 3 dl vatten 1 ½ fiskbuljongtärning 2 dl crème fraiche 0,5 g saffran 500 g oskalade räkor eller…

Rosolli – finsk sillsallad

Rosolli är en färgrik finsk mycket smakrik form av sillsallad som finns på alla finska julbord. Ingredienser: 3-4 ättiksrödbetor 2-3 kokta morötter 3-4 kokta potatisar 2 medelstora lökar 1-2 äpplen 2 sillfiléer 2 ättiksgurkor 2 hårdkokta ägg (för garnering av…