Förrätt

Chinkali – en vanlig rätt i Georgien

Den 26 maj firar Georgien frihetsdagen som också högtidlighålls som landets nationaldag. Datumet härrör sig från Georgiens korta självständighet från det ryska imperiet som inleddes den 26 maj 1918 fram till 25 februari 1921, då landet åter införlivades av Ryssland…

Lyxig rulle med rökt lax

Denna lyxiga laxrulle har blivit en favorit hos oss. Den passar som förrätt och drinktilltugg – och varför inte som picknickrulle. Vi hittade den i DN Mat för över tio år sedan. Fast vi brukar skippa rucolasalladen eftersom barnen inte…

Samosa under Ramadan

Att fasta är en av islams fem grundpelare och det görs under hela månaden Ramadan. Från solens uppgång till dess nedgång får man vare sig äta eller dricka. Fastan bryts på kvällen genom att man äter dadlar och dricker mjölk…

Nederländsk grönsakssoppa med vermicelli

I Nederländerna är soppa en vanlig förrätt. Här förmedlar vi ett recept på grönsakssoppa vi fått av Maartje från Nederländerna. Denna soppa kan passa den 5 maj när Nederländerna firar Frihetsdagen, Bevrijdingsdag. Den firas i Nederländerna till minne av den tyska kapitulationen under…