Dessert

Halvah på morot

Halvah är en klassisk dessert från Indien och Mellanöstern. I Pakistan och Indien äts den gärna under Laylat al Bara´ah – Förlåtelsens natt – som infaller i mitten av månaden sha´ban, två veckor före fastemånaden ramadan. Med tanke på den…

Nöt- och kolapaj

Denna smarriga paj är en av Sveriges Olympiska kommitées näringsfysiologs, Linda Bakkmans, absoluta favoriter. I samband med vinter-OS i PyeongChang i Sydkorea i februari 2018 delar hon med sig av några recept från hennes första bok Maten bakom resultaten. Det är…

Mandelmusslor till julkaffet

Det är så fantastiskt härligt att kunna plocka fram mandelmusslor från frysen och svänga ihop en bakelse till kaffet på ett kick. Men visst, lite pyssel är det innan kakorna landar på bakbordet. Det gäller att formarna smörjts väl in…

Indiska kolabollar

Cirka 30 kolabollar 1 burk karamelliserad kondenserad mjölk (den bruna sorten) 1 rör med Mariekex + ytterligare 6 kex Kokosflingor Tillredning Häll mjölken i en skål. Lägg alla kexen i en plastpåse och krossa med kaveln. Krosset bör inte vara…

Ryska pannkakor med goda fyllningar

I Ryssland äter många pannkakor till frukost på helgen. De äts också ofta till mellanmål eller som efterrätt. Te är den traditionella drycken till. Ryska pannkakor är något tjockare än franska crèpes även om de är ungefär lika stora. Jämfört…

Blåbärspannkakor med chokladsås

Denna efterrätt ingår i WWF:s Earth Hour meny 2017 skapad av Gustav Johansson som driver den vegetariska matbloggen Jävligt Gott. Förrätten i den vegetariska trerättersmenyn är Grillad savoykål med kapris och citron och huvudrätten Earth bourguignon. WWF arbetar bland annat…