Noterat

Mums på Gräddtårtans dag

Gräddtårtans dag infaller första söndagen i oktober. Traditionen att baka söta bakverk går att spåra ända till forntidens Egypten, en konst som sedan förfinades i antikens Grekland och i det efterföljande romarriket. Efter romarrikets fall fortsatte konsten utvecklas i Italien,…

Mat som förlänger livet…

I Sverige lever cirka 160 000 människor med någon form av demenssjukdom, Alzheimers sjukdom är den vanligaste. Den 21 september är det Internationella Alzheimerdagen. Än så länge finns det inget botemedel för sjukdomen. Men det finns sådant som minskar risken…

Ingen måltid utan majs i Mexiko

Det mexikanska köket innehåller starka kryddor, inte sällan chilipeppar. Influenserna kommer från aztekisk mat, mayakök, europeisk mat, främst spansk och fransk samt från Asien genom handelsrutten mellan Manila och Acapulco. Azteker (mexica) var ett indianfolk i centrala Mexikos högland som från 1300-talet och framåt byggde ett rike som bestod tills det erövrades av spanjorer…

Mexikos nationaldag 16 september

1810 ledde prästerna Miguel Hidalgo y Costilla och José María Morelos en öppen revolt mot kolonialmakten Spanien. Frigörelsekriget pågick till 1821, då Spanien erkände det självständiga Mexiko. Den 16 september är Mexikos nationaldag. Mexiko är Sveriges näst största exportmarknad i…