Author Archive for Caroline Maino

I min familj har vi rötter från minst fem länder. Själv har jag rötter i Sverige, Italien, Tyskland och Frankrike. Min man har rötter i Sverige och Frankrike. Våra tre barn har sina rötter i Polen. Min nyfikenhet ledde in mig på min yrkesbana som journalist. Och det är nyfikenheten som driver mig att lära mig mer om fler kulturer. Och intresset för mat och dryck och allt som hör därtill känns självklart för mig.

Profeten Muhammeds himmelsfärd

Den 24 april 2017 firar muslimer profeten Muhammeds himmelsfärd – Miraj.  Muhammed gjorde enligt traditionen två sådana här resor och himmelsfärden firas med särskilda böner natten före Leylat al-isra wa al-miraj. Under den här natten lär profeten ha blivit väckt av…

Högtider att uppmärksamma från 21 april till 1 maj

Trots det kylslagna vädret är körsbärsblommorna utslagna i Kungsträdgården i Stockholm – och i morgon 22 april firas körsbärsblommans dag där. I Göteborgs Botaniska trädgård firas dagen nästa helg. På söndag är det dagen för hjältar och drakar i England. Mot slutet av perioden infaller valborgsfirandet och…

Polkagrisdröm

Efterrätt med polkagris passar bra på polkagrisens dag den 20 april. Detta recept hittade vi bland Icas recept, där de skriver att polkagrisdrömmen passar perfekt att servera till efterrätt. Desserten är en modern landskapsrätt från Småland och du gör den…

Polkagris räddade änka

Socker, vatten och ättika hettas upp. Degen kyls ned på ett kylbord och delas upp i två delar. Den ena delen färgas röd, medan resten av degen får vit färg genom att luft arbetas in i den. Därefter tillsätts pepparmyntsolja…

Sadza äts mycket i Zimbabwe

Basfödan i Zimbabwe är majs och det används i en rad olika rätter – till exempel i sadza, en tjock majsgröt som äts tillsammans med kött eller sås. Man kan anta att sadza även äts när det är nationaldag den 18 april. Maten…

Mustig lammragu till påsk

Till påsk kan en mustig lammragu passa bra. Detta recept hittade jag i tidningen Buffé för några år sedan och det blev en favorit hemma – i originalreceptet tipsas om hemgjord gnocchi till. Det har vi gjort en gång, men…

Den kristna påsken firar livet

Påsken är den största kristna högtiden och firar att Jesus återuppstod från de döda efter att ha dött på korset på långfredagen. Från början är det en judisk tradition som firas till minne av israeliternas uttåg ur Egypten, Pesach. De…