Author Archive for Caroline Maino

I min familj har vi rötter från minst fem länder. Själv har jag rötter i Sverige, Italien, Tyskland och Frankrike. Min man har rötter i Sverige och Frankrike. Våra tre barn har sina rötter i Polen. Min nyfikenhet ledde in mig på min yrkesbana som journalist. Och det är nyfikenheten som driver mig att lära mig mer om fler kulturer. Och intresset för mat och dryck och allt som hör därtill känns självklart för mig.

Bokstavssoppa på läskunnighetsdagen

Den 8 september är det Internationella läskunnighetsdagen instiftad av UNESCO. Att människor kan läsa är livsviktigt för världens framtid. Ju fler som kan läsa och skriva, desto fler som kan utbilda sig till läkare, forskare, advokater eller lärare. Det behövs i…

Pho – Vietnams nationalrätt

Pho, som uttalas fuh, är en läcker nudelsoppa med kött som av många anses vara Vietnams nationalrätt. Den kan passa när Vietnam har nationaldag 2 september.  Den är vanlig som frukost eller mellanmål. Matstånd och små restauranger säljer rykande soppskålar –…

Modak – guden Ganeshas favorit

Det indiska söta knytet Modak sägs vara guden med elefanthuvudets, Ganeshas, favorit. Det är ett måste när hans födelsedag firas på Ganesha Chaturthi-festivalen i augusti september. Modak är ett slags knyte gjort av rismjöl eller vetemjöl fyllt av färsk eller…

Guden Ganeshas födelsedag firas stort

Ganesha Chaturthi, den stora Ganeshafestivalen, firas av hinduer världen över som den folkkära guden Ganeshas födelsedag. I år, 2019, börjar firandet den 2 september. Festivalen är en av de mest populära religiösa festerna i Indien och firas med färgglada lermodeller av guden…