Author Archive for Helene Götberg

Förfäderna vandrade i Bohuslän och Blekinge, vilket gett mig smak för fisk och kroppkakor. Uppväxten i Göteborg och Västergötland har gjort att jag är motståndskraftig mot blåst och djupa skogar. Numera lever jag i Saltsjöbadens mångkulturella stadsdel Fisksätra, något som gör mitt sinne öppet för det mesta.

Guru Tegh Bahadurs martyrdag

Den 24 november är det Guru Tegh Bahadurs martyrdag. Han offrade sitt liv för att alla människor skulle få rätt att utöva sin egen tro. Dagen firas som en seger för religionsfrihet och kampen mot orättvisor. Den 16 april 1664 blev Tegh…

God mat för diabetiker

Den 14 november är det internationella diabetesdagen. Även om man har diabetes finns många valmöjligheter i köket. Det menar två dietister vid Skånes universitetssjukvård som tagit fram en liten praktiskt och pedagogisk handbok vid namn  ”Bra mat vid typ 2 diabetes”.  I…

Döden, döden, döden

I början av november finns det många möjligheter för oss att reflektera över döden. På många ställen firas Alla helgons dag och allhelgonadagen och flera av oss travar iväg till gravar för att hedra de döda.  I Mexiko firar man också Dia de los Muertos, De…

Fortfarande en älskad knöl

Den 26 oktober är det Potatisens dag. Potatis var länge och tidigare basmat i Sverige. På senare år har den fått konkurrens av mycket annat, även om den aldrig varit helt uträknad. Men att den är en del av den svenska folksjälen och…

Hackkorvslåda med Duchessemos

Den fjärde lördagen i oktober är det hackkorvens dag. Den uppmärksammas särskilt i Värmland. Här presenterar vi ett recept som vi fått av Bo Göran ”Bola” Sjögren som driver restaurang Terrassen i Karlstad: Hackkorvslåda med Duchessemos Ingredienser: Hackkorv Potatis Äggula Matolja…