Krabbelurer eller Tomteplättar

Detta recept fick jag av en väninna i det kvinnliga ordenssällskapet F.A. Orden som berättade att hon fått det från Brastad i Bohuslän.
Krabbelurerna har varit väldigt populära när barnen ska på utflykt. Till gökottans utflykt i naturen en tidig morgon, kanske på Kristi himmelsfärd, passar de också bra eller som picknick-mat när det är picknickens dag den 22 maj eller internationella picknick-dagen den 18 juni.

De går förstås även utmärkt att äta hemmavid, med lite vispad grädde och sylt.

Krabbelurer - bra utflyktsmat. Foto: Dansukker

Krabbelurer – bra utflyktsmat.
Foto: Dansukker

Ingredienser till ett dussin:
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver, knappt

Gör så här:
1. Vispa ägg och socker vitt och luftigt.
2. Blanda mjöl och bakpulver noga.
3. Rör i mjölken i ägg och sockerblandningen. Blanda i torrvarorna. Rör till en slät smet.
4.  Grädda i plättlagg. Lägg ca 1 matsked av smeten i varje plätt. Grädda på låg till medelvärme på båda sidor. Låt svalna på galler.

Krabbelurerna kan smaksättas med vaniljsocker eller kakao, även med blåbär. De går bra att frysa.

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *