Majsgröt – Ugali Foto: WikiHow
Majsgröt – eller Ugali – äts till många olika rätter i Tanzania och andra länder i Afrika, bland annat till Pilau.
För 4 personer:
ca 9-10 dl Vatten
2 tsk Salt
ca 5 dl Vitt majsmjöl
Gör så här:
- Koka upp vattnet. Sänk värmen och häll sedan i mjölet i mitten av grytan någon deciliter i taget samtidigt som du rör eller vispar ordentligt. Tillsätt saltet. Sätt sedan på ett lock och dra av från värmen.
- Efter fem minuter så är det dags att börja röra i grytan, låt puttra på väldigt svag värme tills gröten blivit bubblig och tjocknat. Fortsätt röra tills grytan blivit fast.