Bokstavssoppa på läskunnighetsdagen

Den 8 september är det Internationella läskunnighetsdagen instiftad av UNESCO. Att människor kan läsa är livsviktigt för världens framtid. Ju fler som kan läsa och skriva, desto fler som kan utbilda sig till läkare, forskare, advokater eller lärare. Det behövs i kampen mot fattigdom, barnadödlighet och klimatförändringar, och för rättvisa fred och demokrati.

Här tipsar vi om en enkel soppa med bokstavspasta.

Pastabokstäver till bokstavssoppa Foto: Caroline Maino

Pastabokstäver till bokstavssoppa
Foto: Caroline Maino

Ingredienser för 4 personer:
1 liter grönsaksbuljong
500 g frysta sommargrönsaker
1 ½ dl bokstavspasta
salt efter behag

Gör så här:
Koka upp vatten och lägg i buljongtärningar. Låt sjuda utan lock i 4-5 minuter. Lägg i de frysta grönsakerna och låt dem bli varma. Det tar några minuter. Har du bitar av kycklingkött kan du värma dem och lägga i talriken och sedan hälla på soppan.
Servera med gott bröd och pålägg.

Grönsakssoppa med pastabokstäver på läskunnighetens dag. Foto: Caroline Maino

Grönsakssoppa med pastabokstäver på läskunnighetens dag.
Foto: Caroline Maino

2 comments for “Bokstavssoppa på läskunnighetsdagen

  1. Annika
    25 september, 2017 at 07:26

    Var köper man bokstavspastan. Har sett en sort på Coop, men vill hellre ha den du har!

    • Caroline Maino
      25 september, 2017 at 09:26

      Hej Annika.
      Tyvärr har jag inget bra tips. Just dessa pastabokstäver fick jag av en vän från Tyskland. De är av märket 3 Glocken. Berätta gärna om du hittar fler! Lycka till!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *